Chiudete la finestra di Overton – prima che ci entrino gli insetti (da mangiare)
Il tabù degli insetti deve essere infranto anche nella patria della buona cucina, e già da parecchio i media mainstream ci stanno informando quotidianamente su quanto siamo arretrati noi a non voler accettare la dieta del futuro, e su quale sia il costo per l’ambiente.
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